AZIENDA CERTIFICATA VIVA

Un impegno certificato

Res Uvae è un’azienda certificata VIVA dal 2018. La certificazione VIVA, rilasciata dal Ministero dell’Ambiente, valuta l’impatto della produzione in termini di sostenibilità ambientale secondo quattro indicatori principali (Aria, Acqua, Territorio e Vigneto).

INDICATORE ARIA

L’indicatore ARIA esprime il totale delle emissioni di gas a effetto serra generate, direttamente e indirettamente, dalle attività aziendali di Res Uvae. Le emissioni totali sono suddivise in tre categorie: emissioni dirette generate da fonti di proprietà o sotto il controllo dell’azienda;
Emissioni indirette dovute al consumo energetico dell’azienda;
Emissioni indirette generate da fonti non di proprietà o sotto il controllo dell’azienda che non siano dovute ai consumi energetici.

EMISSIONI TOTALI

34.1%

EMISSIONI INDIRETTE

0.7%

ALTRE EMISSIONI INDIRETTE

65.2%

INDICATORE ACQUA

L’indicatore ACQUA esprime il volume di acqua dolce utilizzata in azienda per le attività in campo e di cantina nel corso di un anno solare. L’acqua utilizzata nella produzione ha tre diverse origini: piovana (acqua verde), attinta dai corpi idrici (acqua blu), o derivante da processi di rinaturalizzazione dei corpi idrici (acqua grigia). Per ciascuna di queste acque i valori espressi nel cerchio indicano in percentuale la quota sul totale del consumo idrico. A Res Uvae, abbiamo ideato un sistema integrato di recupero dell’acqua piovana e di stoccaggio in cisterne sotterranee e in laghetti, acqua che viene poi impiegata per la gestione dei vigneti.

ACQUA VERDE

56.6%

ACQUA BLU

0.2%

ACQUA GRIGIA

43.2%

INDICATORE VIGNETO

L’indicatore VIGNETO valuta le pratiche di gestione agronomica: l’uso dei prodotti fitosanitari con le relative conseguenze su acqua, aria e suolo; la gestione del suolo che comprende la concimazione, la gestione della sostanza organica, i fenomeni di erosione e compattamento; e le altre attività aziendali che possono influenzare la biodiversità. L’indicatore esprime il valore complessivo dell’azienda, in una scala che va da E (massimo impatto ambientale) a A (minimo impatto).

INDICATORE TERRITORIO

L’indicatore TERRITORIO valuta le conseguenze delle attività aziendali sul territorio, considerandone i valori ambientali – biodiversità, tutela e valorizzazione del paesaggio – e gli effetti sociali ed economici su lavoratori, comunità locale, produttori e consumatori. L’indicatore mostra la misura in cui Res Uvae ha soddisfatto i requisiti socio-economici definiti dal sistema VIVA.